[Maestro]

Сообщение от KingdomCome

..к стате классные блины..сегодня жарила - пальчики оближеш!

О, действительно, кстати! О начинке. Делаю 2-мя способами. Девушки, уверен, знают о них, а также гораздо поболее моего. Но меня никто не учил - все сам, эмпирическим путем.
1вариант. Пупки, печень, сердца и пр. потроха (в зависимости от того, чтО вам попадется в магазине) - варим (в соленой воде с перцем горошком и лав.листом). Сколько варить - не скажу, т.к. сам не знаю. Пока не сварятся - но не переваривать. Как остынет - перекрутить в мясорубке. Грибы типа "вешенка" - жарим с луком. Как влага испарится - добавить сметану (сколько не жалко) и протушить до готовности. Специи типа "мивина" (лучше грибная+куриная) - немного, так, для придания нюансов. Заключительный и очень важный этап в приготовлении начинки (все к нему сводится в итоге) - перемешать!
2вариант. Куриное филе или все те же потроха из 1варианта - по старому плану. Вареную картошку - давим до полного размягчения ее же. Неизбежный этап - смешиваем. При этом добавляем куриный паштет (достаточно одной таблэтки. пардон - банки). Чтобы не было слишком сухо - в начинку добавляем растительное масло (это совсем не страшно!). Солим, перчим.
Заворачиваем блины (опять же, некоторая сноровка не помешает), обжариваем слегка на медленном огне. Зовем друзей. Пьем пиво, общаемся и точим блинчики с мясом.

[Sea]

для тех хто готов убить пол дня своего времени... Посвящается "Лазанья":

для начала готовятся 2 соуса белый и красный.

Красный: тушится чеснок на сковородке (в масле), потом добавляется лук (порезанный), мясо (фарш) колбаса на крайняк тож пойдёт, томатная паста, специи (кому шо нравится).

Белый: Молоко делится пополам (в 1/2 холодного молока растворяем 2 ложки крахмала, в остальную часть молока добавляем 1/2 пачки сливочного масло) соль по вкусу - потом всё это добро варится на медленном огне, чтобы получилась при остывании густая масса.

Дальше берём вашу посудину обмазываем растительным маслом (шоб не пригорло), дальше начинаем выкладывать слои:

1. белый соус
2. красный соус
3. слой плоских макарон
4. б.с.
5. кр.с.
6. слой сыра (желательно потёртого предварительнона тёрке)

дальше по кругу

последний шар - сыр!

посудину до верху не заполнять, оставить пару сантиметров!
и на минут 40-60 в духовку.


фух, думаю ничего не забыла.

P.S.: для любителей кашек не рекомендуется, т.к. блюдо получается очень калорийным и сытным

[KingdomCome]

P.S.: для любителей кашек не рекомендуется, т.к. блюдо получается очень калорийным и сытным [/quote]

намёк понят)) г
....если маленький кусочек - то я думаю ничего страшного, самое главное во время остановиться =))))))))) да есчё и с салатиком сверху!!!

к стате....боюсь что б после этой темы не пришлось создавать "КАК ПОХУДЕЬ?" или "ХУДЕЕМ ВМЕСТЕ" =)))) не раз упоминали ..какие то маленькие советы..что лучше для пешиворения..переваривания шикарного блюда)

я думаю..это более чем к месту)

Утро доброе советую начинать (на тощяк!)со стакана воды....в который необходимо кинуть дольку лимона..подавить трубочкой. И употребить! Так же способствует очишению организма! Ну а на ночь..стакан кефира!

[Maestro]

Сообщение от Sea

для тех хто готов убить пол дня своего времени... Посвящается "Лазанья":

...фух, думаю ничего не забыла.

Мне это явно не подходит - это дольше десяти минут. Но самое главное - нет пункта "перемешать"...

[Maestro]

Сообщение от KingdomCome

Утро доброе советую начинать (на тощяк!)со стакана воды....в который необходимо кинуть дольку лимона..подавить трубочкой. И употребить! Так же способствует очишению организма! Ну а на ночь..стакан кефира!

Лучше талой воды. Говорят, она обладает каким-то там особыми свойствами. А завтракать лучше овсянкой (щас продают хорошую овсянку, без мусора, быстроготовящуюся). Я ее заливаю кипятком, ложка меда, чуть ванили, ложка варенья. Можно курагу, изюм, арахис, корицу. Ну, это все знают.

[tosser]

Сообщение от Sea

из метала, или стекла (для духовки кароче), желательно квадратной или прямоугольной формы, и поглубже....


P.S.: ток ты ж вси равно готовить не будешь?

Если скажешь где брать макароны - буду. Честно-честно.

[Sea]

Сообщение от KingdomCome

к стате....боюсь что б после этой темы не пришлось создавать "КАК ПОХУДЕЬ?" или "ХУДЕЕМ ВМЕСТЕ" =)))) не раз упоминали ..какие то маленькие советы..что лучше для пешиворения..переваривания шикарного блюда)

я думаю..это более чем к месту)

Утро доброе советую начинать (на тощяк!)со стакана воды....в который необходимо кинуть дольку лимона..подавить трубочкой. И употребить! Так же способствует очишению организма! Ну а на ночь..стакан кефира!

не я диетами не злоупотр****ю, а точнее не сижу вообще, т.к. кода, я голодная, то злая.... продожать дальше не буду
лудьше спортом заниматься, ну и повозможности не переедать


По утрам люблю крепкий кофейок (мона с коньяком, под кнастроение), с бурбродами, или чем то сладким по желанию....

[Sea]

Сообщение от Maestro

Мне это явно не подходит - это дольше десяти минут. Но самое главное - нет пункта "перемешать"...

не "перемешать" есть в белом и красном соусе, эт надо было додумать просто, а када готовишь перемешивеешь по инерции...

[Maestro]

Сообщение от Sea

не "перемешать" есть в белом и красном соусе, эт надо было додумать просто, а када готовишь перемешивеешь по инерции...

И фсё-таки меня смущают эти ваши красно-белые слои... Без них никак?

[KingdomCome]

..свари себе макароны и дерзко замеси с тушонкой!!! ОТЫГРАЙСЯ ТАК СКАЗАТЬ! =)))))))

[KingdomCome]

УРА!!!!!!! Я ТУТ ЖИВУ!!!!!!!!! УРА!!!!!!!! SEA - ФЛУДЕР!!!!! УРА!!!!!!
по этоиу поводу необходима устроить сладки стол))))) гг

к стате ..выпечкой увлекаюсь..вафельками, печеньком.
Вафельки на вафельнице электролической! ..ой..слово написало такое..))

воошем ..рецептик специально отышу..выпишу вам! В чём , в чём ..а в печенье я знаю толк! )

[Maestro]

Сообщение от KingdomCome

..свари себе макароны и дерзко замеси с тушонкой!!! ОТЫГРАЙСЯ ТАК СКАЗАТЬ! =)))))))

Это ты говоришь мне? Мне - человеку, достигшему высот кулинарных извращений, чемпиону мира по бутербродам, королю микроволновки, знатоку простонародной кухни, эстету-извращенцу, владеющему в совершенстве всеми 4-мя стихиями (картошка, хлеб, яйца и пиво)????? Макароны по-флотски я готовил ещё в 4-х летнем возрасте, предварительно промыв их в холодной воде и добавив соль по вкусу!

[Maestro]

Сообщение от KingdomCome

УРА!!!!!!! Я ТУТ ЖИВУ!!!!!!!!! УРА!!!!!!!! SEA - ФЛУДЕР!!!!! УРА!!!!!!
по этоиу поводу необходима устроить сладки стол))))) гг
к стате ..выпечкой увлекаюсь..вафельками, печеньком.
Вафельки на вафельнице электролической! ..ой..слово написало такое..))
воошем ..рецептик специально отышу..выпишу вам! В чём , в чём ..а в печенье я знаю толк! )

Поздравляю! Я смотрю, уже меня доганяешь...
А халву нарисовать слабО ?
П.С.Я люблю печенье...

[KingdomCome]

Сообщение от Maestro

Это ты говоришь мне? Мне - человеку, достигшему высот кулинарных извращений, чемпиону мира по бутербродам, королю микроволновки, знатоку простонародной кухни, эстету-извращенцу, владеющему в совершенстве всеми 4-мя стихиями (картошка, хлеб, яйца и пиво)????? Макароны по-флотски я готовил ещё в 4-х летнем возрасте, предварительно промыв их в холодной воде и добавив соль по вкусу!

) ) ) ахахаахахаххахаха =))))))))) гг малачага!!!

дык я ж подсуетилась)) для тебя сам процесс толкнула!!! ) А бетурбродами сильно не размешаешся ))

[Maestro]

Сообщение от KingdomCome

А бетурбродами сильно не размешаешся ))

Там совершенно другой принцип: всего побольше, главное, чтобы в рот пролезло и не развалилось по пути...

[fingerpicker]

Сообщение от Maestro

А завтракать лучше овсянкой (щас продают хорошую овсянку, без мусора, быстроготовящуюся). Я ее заливаю кипятком, ложка меда, чуть ванили, ложка варенья. Можно курагу, изюм, арахис, корицу. Ну, это все знают.

Масло и соль. Всё. В прикуску с куском колбасы (децкой). Никаких бананчиков-апельсинчиков!

[KingdomCome]

Сообщение от Maestro

Поздравляю! Я смотрю, уже меня доганяешь...
А халву нарисовать слабО ?

))) давай листик А4 , карандаш - нарисую тебе халву))))))) лёгко!!!!!! )

Догоняю?? ..а после сколько смс становишся "заслуженным флудером"??

Вот и рецепт печенья,к стате прост..не нужны формочки, стаканы и т.п.

"Мини-пирожное для сладкоежек"

1. Для приготовления 18 штук смешать 120 г муки, 20 г какао и 1/2 стол. ложки свежего мелко молотого кофе. Добавить 120 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, щепотку ванили и вымесить тесто. Завернуть в плёнку и положить на 1 ч в холодильник.

2. Слепить из теста шарики размером с орех и выложить их на застеленный кулинарной бумагой противень, сохраняя между ними большое расстояние. Вилкой примять пирожные сверху. Чтобы тесто не не прилепало к вилке, следует опустить её в горячую воду,а затем насухо вытереть. (тоесть сверху должны бить выдавлены полосочки от вилки)

3. Пирожные выпекать в предварительно прогретой до 180 градусов в духовке приблизительно 15-18 мин. Свежеиспечёные пирожные могут быть слегка мягкими, по при охлаждении становятся хрустящими.

Лучше всего подавать их с кофе, они дополнят его аромат и крепкий вкус!

[кнопка]

кароче, надо пойти хорошенько поесть, и только потом присоединится к монитору для просматривания ваших кулинарных изысканий :-)))

А я вот умею готовить "печеночный торт", по моему его тут еще никто не обсуждал?!, так что если кому то нада ---- !!!напишу

[Sea]

Сообщение от tosser

Если скажешь где брать макароны - буду. Честно-честно.

...надо подумать, если чесно, то не встречала их в Херсоне...

[Sea]

Сообщение от Maestro

...королю микроволновки...

кстати ты сильно не увлекайся, а то мне кто-то говорил, шо микроволновка разрушает продукты на молекулярном уровне, не хош не верь канешно