В случае с "Дюной" - вряд ли. Герберт там и так нафантазировал неплохо. Есть весьма неплохие книги, при экранизации которых проявлять свою (сценарную или режиссерскую) фантазию - всё равно, что пытатся переписать "Фауста" или делать Шерлока Холмса негром (как, по слухам, сотворили с известным персонажем ушлые американцы). Только у некоторых в результате проявления фантазии получаются оригинальные вещи, как, например, у Кубрика - Сияние, Космическая одиссея 2001, Заводной апельсин,
у Дарабонта - Искупление Шоушенка и Зеленая миля.
Ну, а вкус - понятие весьма и весьма относительное. Можно и фильм ужасов сделать произведением искусства. При наличии соответствующего вкуса.